Fratagranda 1,5 l Magnum - Pravis

トレンティーノ＝アルト・アディジェのプラヴィスが手がける Fratagranda 1.5 l マグナムは、ワイングラスの中で輝くような紫がかった赤色を呈します。香りでは、ブルーベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、プラムといった多彩なアロマが感じられます。さらに、小樽での熟成によって、丁子やシナモンといった香りも加わり、その印象をいっそう豊かなものにしています。

Pravis Fratagranda 1.5 l マグナムは、ワイン愛好家にとって見事なまでに辛口のスタイルで楽しませてくれます。この赤ワインは、想像されるような粗野さや痩せた印象とは無縁です。バランスが取れ、多層的で、肉付きがよく、ビロードのように滑らかで、凝縮感のある赤ワインとして、口中に豊かに広がります。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCというワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに飲み手を魅了します。

Pravis Fratagranda 1.5 l マグナムの醸造

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された状態で小樽にて発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、その後ついに引き抜かれます。

Pravis Fratagranda 1.5 l マグナムに合わせる料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃にほどよく温度調整してお召し上がりください。詰め物をしたパプリカ、ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムのラグー、あるいは赤ワインで蒸し煮にした鶏肉料理のような一皿と好相性です。

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