Hebo Toscana IGT - Petra

トスカーナ州ペトラのヘボ・トスカーナは、グラスの中で鮮やかな赤紫色を呈している。ワイングラスの中で少し空気を含ませ、スワリングさせると、この赤ワインには一級品のバランスが感じられる。トスカーナ産のこの赤ワインの香りは、桑の実、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーのヒントで楽しませてくれる。

ペトラ・ヘボ・トスカーナは、ワイン愛好家にとって素晴らしい辛口である。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。この肉付きがよく濃厚な赤ワインは、味わいのバランスがよく、多面的である。

ペトラのヘボ・トスカーナの醸造

バランスのとれたトスカーナのヘボ・トスカーナのベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼのブドウ品種である。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理を行いながら発酵を行う。

ペトラのヘボ・トスカーナにおすすめの料理

このイタリアワインは15～18℃で楽しむのがベスト。鴨の胸肉とマンゲットー、野菜のクスクスと牛肉のリソール、子羊のラグーとひよこ豆、ドライイチジクの付け合わせに最適です。

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