Lafot Cabernet Riserva Alto Adige DOC - Nals Margreid

ナルス・マルグライドの「ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」は、一級品の赤ワインで、きらめくグラスに注がれると、見事に濃密な紫紅色をたたえています。グラスからは、ナルス・マルグライドのこの赤ワインがブラックベリーのアロマを放ち、そこにリコリス、森の下草、ミント／メリッサが加わります。「ナルス マルグライド ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」は、そのエレガントでドライな味わいのプロファイルによって際立っています。残糖はわずか2.2gで瓶詰めされています。ワインに期待されるとおり、このイタリアワインはしっかりと辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。このシルキーな赤ワインは、力強く多層的な印象を舌の上に与えます。バランスの取れた酸味のおかげで、「ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」は、フレッシュさを損なうことなく、柔らかな口当たりで舌を包み込みます。この十分に熟成能力を備えた赤ワインのフィナーレは、トレンティーノ＝アルト・アディジェというワイン産地にふさわしく、美しい余韻で飲み手を魅了します。

ナルス・マルグライド「ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」の醸造

力強い「ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」は、イタリア産のカベルネ・ソーヴィニヨンを単一品種で仕込んだワインです。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造の後には、澱とともに数か月間熟成させ、その後ワインは瓶詰めされます。オーク樽での熟成に続いて、瓶内での長期熟成がさらに行われることで、この赤ワインは一層複雑味を増します。

ナルス・マルグライド「ラフォット カベルネ・リゼルヴァ アルト・アディジェ」に合う料理

このイタリアの赤ワインは、15～18°Cにほどよく温度を整えて、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、パプリカの肉詰め、あるいはオッソブーコなどの料理と合わせてお楽しみください。

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