Merlot Sicilia DOC - Stemmari

イタリアのワイン生産地域DOCシチリアのステンマリ産メルローは、滑らかで調和のとれたピュアな赤ワインです。

グラスに注ぐと、このワインはデリケートなバイオレットのハイライトを持つ豊かなルビーレッドに輝く。香りは熟した果実の強烈なアロマに包まれ、保存したチェリーがジューシーなラズベリーやブラックベリーと出会い、次第にベリージャムへと変化していく。上質でスパイシーな木のニュアンスも伴う。味わいは、しなやかなタンニンに包まれたミディアムボディ。香りの風味も素晴らしく、心地よい余韻を伴う。

ステマリ・メルローの醸造

ステンマリのワインセラーで、ブドウは除梗され、ステンレスタンクで25～26度に温度管理された状態で10日間発酵される。その後、マロラクティック発酵が行われる。最後に、この赤ワインはフレンチオークのバリックで10ヶ月熟成される。

メルロー・ステムマリのおすすめポイント

イタリア産のこの辛口赤ワインは、パスタ、オーブンから出したばかりのジューシーなロースト、風味豊かなチーズによく合います。また、居心地の良いバーベキューの夕べにこのワインを出すこともできる。

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