Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

力強いコルデーロ・ディ・モンテツェモロのモンファレット・バローロ 1.5l マグナムは、グラスの中で濃密なルビー色に輝きます。グラスを少し傾けると、縁の部分に向かって色調がガーネット色へと移ろう様子が認められます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にいわゆる「脚」となって現れます。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、スミレ、ブラックベリー、サワーチェリーの見事に力強いアロマを、バニラやキャラメルのニュアンスを伴いながら表現します。

コルデーロ・ディ・モンテツェモロのこの赤ワインは、ワインを辛口で飲むのが好きな方に理想的です。モンファレット・バローロ 1.5l マグナムは残糖がわずか1.2グラムで醸造されており、そのスタイルにかなり近い仕上がりです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事になめらかに感じられます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、モンファレット・バローロ 1.5l マグナムは口中で非常にフレッシュかつ生気あふれる印象を与えます。余韻では、この熟成した赤ワインはピエモンテというワイン産地ならではの見事な長さで感動を呼びます。ここでも再び、スミレやブラックベリーを思わせるニュアンスが姿を現します。

コルデーロ・ディ・モンテツェモロ モンファレット・バローロ 1.5l マグナムの醸造

力強いモンファレット・バローロ 1.5l マグナムのベースとなるのは、イタリア産ネッビオーロ種のブドウです。モンファレット・バローロ 1.5l マグナムは、まさに「旧世界ワイン」の名にふさわしい1本であり、このイタリアワインは例外的なヨーロッパ的魅力を放ち、旧世界のワインが成功を収めてきた理由をはっきりと示しています。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造後、ワインは瓶詰めされる前に数ヶ月間ファインリー（澱）の上で熟成されます。樽での熟成に続いてさらに十分な瓶熟期間が設けられ、それによってこの赤ワインはいっそう複雑さを増します。

コルデーロ・ディ・モンテツェモロ モンファレット・バローロ 1.5l マグナムに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やしてお召し上がりいただくのが理想的です。アーモンド入りのほうれん草グラタン、赤ワインで蒸し煮にした鶏肉、リンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテーなどの料理とよく合います。

• その他の製品 Cordero di Montezemolo