Montebruna Barbera d'Asti DOCG - Braida

ブライダのモンテブルーナ・バルベーラ・ダスティは、イタリア産の表情豊かでブドウ品種の特徴を純粋に表現した赤ワインです。 

グラスに注ぐと、力強いルビー色に紫の輝きが差します。香りはベリー系の豊かなアロマに満ち、とりわけブラックベリー、ブルーベリー、さくらんぼが前面に現れます。そこにほのかで繊細なシナモンのニュアンスがブーケを引き立てます。味わいは、イタリア産赤ワインらしいふくよかで調和のとれた構造を示し、香りのアロマと見事に調和します。フィニッシュは心地よく長く続き、アーモンドのニュアンスが余韻として残ります。 

ブライダ モンテブルーナ・バルベーラ・ダスティの醸造

この赤ワインに用いられるバルベーラ種のブドウは、ロッケッタ・タナーロにあるモンテブルーナの畑で栽培されています。 

ブドウは丁寧に収穫された後、すぐにワイナリーへ運ばれます。管理された温度のもと、ステンレスタンクで2週間にわたり果皮ごと発酵させます。その後、木樽での熟成が行われます。容量20、35、55ヘクトリットルの大樽のオーク樽で合計24ヶ月間熟成されます。 

バルベーラ・ダスティ ブライダ・モンテブルーナの食事との相性

このイタリア産の辛口赤ワインは、さまざまなイタリア風パスタ料理、ほうれん草の上にのせた鶏むね肉料理、さらにはハムやチーズの盛り合わせなどに理想的なパートナーです。 

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