Montepulciano d'Abruzzo DOC - Osteria

グラスに注ぐと、オステリアのビオダイナミック製法で造られたモンテプルチャーノ・ダブルッツォは、鮮やかなルビー色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、このイタリア産赤ワインは、カシス、サワーチェリー、プラムの上品で気品あるアロマを見事に示し、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

このイタリアワインは、エレガントで辛口な味わいで魅了します。残糖5.7グラムで瓶詰めされています。4ユーロを超える価格帯のワインに期待されるように、このイタリアワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ではありません。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。調和の取れたフルーツ酸によって、モンテプルチャーノ・ダブルッツォは柔らかな口当たりでありながら、ジューシーで生き生きとした印象も失いません。この若々しいアブルッツォ産赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Osteria Montepulciano d'Abruzzo の醸造

このバランスの取れたイタリア産モンテプルチャーノ・ダブルッツォのベースとなるのは、モンテプルチャーノ種のブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後、最終的にボトリングされます。

オステリア モンテプルチャーノ・ダブルッツォの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に温度調整して楽しむのが理想的です。野菜の煮込みペスト添え、ポロねぎのスープ、ロールキャベツなどの料理に合わせるワインとして最適です。

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