Osar Rosso del Veronese IGT - Masi Agricola

わずかに傾斜して持たれたボルドーグラスの縁には、魅力的なガーネットレッドの色合いが現れます。ワイングラスを回すと、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、窓のステンドグラスの縁に表れます。ボルドーグラスに注がれると、オールドワールドのこの赤ワインは、カシス、ブラックカラント、ブルーベリー、ラズベリーの優雅で上品な香りを明らかにし、オリエンタルスパイス、ダークチョコレート、シナモンが木樽の熟成によって引き立てられます。

マージ・アグリコラのこのドライレッドワインは、絶対にドライを好むワイン愛好家向けです。オザール・ロッソ・デル・ヴェロネーゼはそれに非常に近く、わずか0.8グラムの残留糖分で醸造されています。味覚では、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく重厚です。適度な果実酸によって、オザール・ロッソ・デル・ヴェロネーゼは心地よい口当たりで、ジューシーな生き生きとした感覚を失うことなく優雅に仕上がっています。長い余韻は、最終的にヴェネト地方のこのワインの高い熟成可能性を示し、ブラックカラントとカシスの香りが再び現れます。後味には、石灰岩と粘土の土壌によるミネラルのノートも加わります。

マシ・アグリコラのオザール・ロッソ・デル・ヴェロネーゼの醸造過程

この力強いイタリア産赤ワインは、オセレタ種から醸造されています。葡萄はヴェネト地方の最適な条件下で育ちます。ブドウは粘土と石灰岩の土壌に深く根を張ります。オザール・ロッソ・デル・ヴェロネーゼは、最良の意味でのオールドワールドのワインであり、このイタリア人は、明らかにヨーロッパの素晴らしい魅力を漂わせており、これは確かにオールドワールドのワインの成功を強調しています。収穫された葡萄の発展に大きな影響を与えるのは、温暖な気候の影響で、特に完熟した葡萄とやや高いアルコール度数のワインにも反映されます。手摘み後、葡萄は迅速に圧搾所に運ばれ、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度下で小さな木製タンクで発酵されます。醸造の後は、36か月間のバリック（樽）熟成が行われます。木製樽での熟成の後、長期の瓶詰め熟成が続き、この赤ワインをさらに複雑にします。

マシ・アグリコラのオザール・ロッソ・デル・ヴェロネーゼに合わせるお料理

このイタリア製赤ワインは、最適な温度は15〜18°Cで楽しむのが良いでしょう。ジャガイモとサーモンのパニーニ、詰め物入りピーマン、またはリークスープの伴侶として最適です。

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