Pinot Nero 1,5 l Magnum - Vallarom

トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から届けられるピノ・ネロ 1.5L マグナムは、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を呈します。香りには、このヴァッラロムの赤ワイン特有のさまざまなサワーチェリーが広がります。それだけでも十分印象的ですが、さらにバルサミコ、赤スグリ、森の下草のニュアンスが加わります。

味わいでは、ヴァッラロムのピノ・ネロ 1.5L マグナムは素晴らしくドライで、歯ごたえのあるストラクチャーと豊かなアロマをもって立ち上がります。バランスがよく複雑で、この絹のようになめらかで肉付きのよい赤ワインは、口中で見事な姿を見せます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOCというワイン産地のこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

ヴァッラロム ピノ・ネロ 1,5 l マグナムの醸造

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、ピノ・ノワール種からヴィーガン仕様で醸造されています。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは数か月間、澱とともに熟成され、最後にボトル詰めされます。

ヴァッラロム ピノ・ネロ 1,5 l マグナムの料理との相性

このイタリア産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適度に冷やし、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、パプリカの肉詰め、あるいはショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを合わせたガチョウの胸肉などの料理とともにお楽しみください。

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