re Gran Lustry Extra Brut 200 Mesi - Marchesi Di Montalto

マルケージ・ディ・モンタルトが手掛ける力強い re Gran Lustry Extra Brut 200 Mesi は、グラスに濃密な淡い赤色をたたえて注がれます。このスパークリングワインの繊細な泡立ちはグラスの中に現れます。フルートグラスに注ぐと、この旧世界のスパークリングワインは、パイナップルを思わせる気品ある複雑なアロマを示し、ミネラルやヘーゼルナッツのニュアンスがそれを丸くまとめます。

力感に富み多層的なこのスパークリングワインは、口中ではクリーミーで、シャープかつ軽快に広がります。余韻では、このロンバルディア産ワインは見事な長さで楽しませてくれます。ここでも再びパイナップルのニュアンスが感じられます。アフターには、石灰岩と粘土主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

Marchesi Di Montalto の re Gran Lustry Extra Brut 200 Mesi の醸造について

力強い re Gran Lustry Extra Brut 200 Mesi は、イタリア産のピノ・ノワールを単一で用いて造られたワインです。ブドウはロンバルディア地方で最適な条件のもと栽培されています。ブドウ樹は、ここで粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別後、丁寧に破砕されます。続いてベースワインの発酵が行われます。

Marchesi Di Montalto の re Gran Lustry Extra Brut 200 Mesi に合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりとよく冷やしてお楽しみください。フルーティーなエンダイブサラダ、魚を使った中華炒め、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と理想的な相性を見せます。

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