Santa Pia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - La Braccesca

グラスに注ぐと、ラ・ブラッチェスカのサンタ・ピア・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァは、濃密なルビーレッドを呈する。少しスワリングすると、ボルドー・グラスの縁にチャーミングなガーネット・レッドが現れる。最初のスワリングの後、この赤ワインは高い密度とコクを示し、それはグラスの縁の透明なステンドグラスの窓のように見える。トスカーナ産のこの赤ワインのブーケは、桑の実、カシス、ブラックベリー、ブルーベリーのアロマで魅了する。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの残糖を必要としない。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどシルキーで濃密、とろけるようなテクスチャーが特徴だ。

ラ・ブラッチェスカ・サンタ・ピア・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァの醸造

トスカーナのパワフルなサンタ・ピア・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァのベースとなるのは、サンジョヴェーゼ種のブドウである。もちろん、サンタ・ピア・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァの特徴は、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノDOCGの土壌だけではありません。このイタリアワインは、文字通り、非常に高貴な姿を見せる旧世界のワインと表現できる。このサンジョヴェーゼ・ワインのブドウの発育は、栽培地域の気候に非常に大きく影響される。トスカーナでは、ブドウは温暖な気候で生育し、それは特によく熟したブドウとかなり高い果汁重量に反映される。イタリア産のこの赤ワインのブドウは、完熟してから手摘みで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、注意深く破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。この工程の最後に、サンタ・ピア・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァは900リットルのオーク樽で32ヶ月熟成される。木樽での熟成の後、長い瓶内熟成が行われ、この赤ワインをさらに複雑なものにしている。

ラ・ブラッチェスカのサンタ・ピア ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、理想的には15～18℃で、リンゴ、タマネギ、バルサミコ酢のソースを添えた子牛のレバーのロースト、ルッコペンネ、ペーストを添えた野菜のシチューと一緒にお召し上がりください。

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