Selezione Chardonnay Alto Adige DOC - Elena Walch

トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方のSelezione Chardonnayは、グラスの中で鮮やかなゴールドイエローを呈します。この白ワインは、アカシア、オレンジブロッサム、スターアップル、パイナップルの風味で鼻を魅了します。特に果実味豊かな性格が、このワインを特別なものにしています。

このイタリア産ワインは、エレガントでドライな味わいに魅了されます。3グラムの残糖で瓶詰めされています。高品質のワインで期待されるように、このイタリアのワインも極めてバランスの取れた味わいが楽しめます。優れた味は必ずしも多くの糖分を必要としません。生きいきとした果実酸のおかげで、Selezione Chardonnay Alto Adigeは口の中で爽やかで生き生きとしています。トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方、具体的にはAlto Adige /Südtirol DOCの若々しい白ワインのフィニッシュは、良好な余韻で締めくくられます。

エレナ・ヴァルクのSelezione Chardonnay Alto Adigeの醸造過程

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちシャルドネに焦点を当てています。エレナ・ヴァルクによるこの非常にバランスの取れた品種のみのワインには、最高品質のブドウ素材のみが使用されています。イタリア産のこの白ワイン用の実は、最適な成熟度が確認された後、すべて手摘みされます。収穫後、すぐにワイン醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵されます。発酵が完了したら、Selezione Chardonnay Alto Adigeは数ヶ月間、澱とともに熟成され、調和を深めます。

エレナ・ヴァルクのSelezione Chardonnay Alto Adigeとのペアリング

このイタリア産白ワインは、11〜13°Cの適度な温度で、ビーフブルギニオン、ジンジャーと赤キャベツを添えたガチョウ胸肉、またはシュガーエンドウ豆を添えた鴨胸肉とともに、リラックスしてお楽しみください。

Selezione Chardonnayエレナ・ヴァルクの受賞歴

• James Suckling: 2022年 91点
• Wine Enthusiast: 2022年 90点

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