St. Magdalener Classico - Petruskellerei

トレンティーノ＝アルトアディジェのワイン生産地域からのセント・マグダレナー・クラシコは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドを呈しています。この赤ワインはペトルスケレイの香りを持ち、プラム、カシス、サクランボ、ブラックベリーにアーモンドを加えた香りが広がります。ペトルスケレイのセント・マグダレナー・クラシコは心地よいドライさを持ち、非常に少量の残糖とともにボトル詰めされています。これは本物の品質ワインであり、より簡素なクオリティとは明らかに一線を画し、乾燥感があっても繊細なバランスでイタリアのこのワインを魅了します。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常にシャープなテクスチャーを持ち、フィニッシュはトレンティーノ＝アルトアディジェのワイン産地からのこのワインは、印象的な余韻で最終的に感動させます。アフターテイストは、土壌のテラコッタ質の鉱物的なノートとともに続きます。

ペトルスケレイのセント・マグダレナー・クラシコの醸造過程

イタリアのこのバランスの取れたセント・マグダレナー・クラシコは、ラグレインとヴェルナッチの品種をブレンドしたキュヴェです。ブドウはトレンティーノ＝アルトアディジェの最適な条件下で育ちます。ブドウの根は粘土質の土壌に深く張り巡らされています。最適な熟度の時に、セント・マグダレナー・クラシコのためのブドウは、大まかな機械や選別の少ない機械を使わず、手作業だけで収穫されます。収穫後、すぐにワイナリーに運び入れられ、選別された後、丁寧に砕かれます。その後、一定の温度管理のもとでイエロースタンク内で発酵させられます。醸造は、数ヶ月間の澱とともに熟成され、その後ボトル詰めされます。

ペトルスケレイのセント・マグダレナー・クラシコのおすすめ料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cの適温でお楽しみください。ラム肉のキャセロールやひよこ豆と干しイチジク入りの料理、野菜クスクスと牛肉のフリカデレン、詰めたピーマンなどとよく合います。

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