Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

ファソリのヴェネト州産ヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」は、ワイングラスの中で濃いルビーレッドの色調を示します。縁の部分は深紅からガーネット色への移行も見られます。軽く振って空気に触れさせると、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁に顕著なヴィザンテの窓が現れます。このヴェネト産の赤ワインの香りは、ブラックカラント、マルベリー、ブルーベリー、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。特に果実味豊かな性格が、このワインを特別なものにしています。

このワインはエレガントでドライな味わいが魅力です。ボトルには残糖分2.6グラムが含まれています。もちろん、この価格帯のワインに期待されるように、ドライであっても繊細なバランスが取れています。味は圧倒的で複雑であり、絹のような柔らかさを持つ赤ワインが口の中に広がります。調和のとれた果実酸によって、「ヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」」は心地よい口当たりで、フレッシュさも損なわず楽しめます。余韻は長く、熟成されたヴェネト産のワインとしては美しい余韻が続き、再びブラックベリーとブルーベリーのニュアンスが感じられます。

ファソリのヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」の醸造方法

イタリア産の力強いヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」は、コルヴィナ、コルヴィノーネ、ロッディネッラ種の有機栽培ワイン用ブドウをブレンドしたキュヴェです。収穫後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。次に、コントロールされた温度で小樽の中で発酵させます。発酵後、数か月間のマロラクティック発酵を経て、細かい酵母とともに熟成され、最終的に瓶詰めされます。ワイン完成後、「ヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」」は優しく調和させられます。

ファソリのヴァルポリチェッラ・リッパッソ・DOC「ラ・コルテ・デル・ポッツォ」のおすすめ料理

このイタリア産ヴィーガンレッドワインは、15～18°Cで適温でお楽しみください。リーキのトルティーヤ、アーモンド入りホウレンソウグラタン、サーモンのジャーマンポテトなどの料理とともにお召し上がりください。

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