Valpolicella Superiore DOC - Zenato

ゼナートのヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州、DOCヴァルポリチェッラのクラシックで傑出した魅力的な赤ワインのキュヴェである。この赤ワインはコルヴィーナ種、ロンディネッラ種、サンジョヴェーゼ種から造られる。

グラスに注ぐと、チェリーレッドのハイライトを持つ豊かなルビーレッド。ブーケは、マラスキーノ・チェリーとワイルド・ベリーの表現力豊かなアロマを示し、スミレのフローラルなノートとアーモンドのヒントが完璧に伴う。口に含むと、このイタリアの古典的な赤ワインはヴェルヴェットのような舌触りで、上質な果実のふくよかさに見事に包まれている。非常に優れたストラクチャーがこのワインに熟成のポテンシャルを与えている。

ヴァルポリチェッラ・ゼナート・スペリオ・クラシコの醸造法

ブドウは畑で丁寧に手摘みで収穫され、ゼナートのワインセラーで完全に除梗される。その後、ステンレスタンクで10日間の伝統的なマセラシオンを行う。この赤ワインのアルコール発酵もステンレスタンクで行われる。発酵が終わると、優しくプレスして果皮を取り除き、オーク樽で約12ヶ月間熟成させる。

ゼナート・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレのおすすめ料理

このクラシックなヴェネトの赤ワインを、風味豊かなパスタ料理やローストやグリルした豚肉と一緒に楽しんでください

ゼナートのヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレの受賞歴

• ムンドゥス・ヴィーニ：2016年金賞
• ファルスタッフ：2015年92点
ムンドゥス・ヴィーニ：2015年銀賞
• ヴィニブォーニ・ディターリア：2015年4つ星
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