Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC - Firriato

グラスに注ぐと、フィリアートのカヴァネラ・ロボ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソは濃密なルビーレッド。赤ワイングラスを少し斜めに傾けると、縁にチャーミングなガーネット・レッドが現れる。最初のスワールの後、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁にある強いステンドグラスで見ることができる。シチリア産のこの赤ワインのブーケは、カシス、ブラックベリー、ユリ、スミレのニュアンスで魅了する。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的。非常に少ない残糖で瓶詰めされた。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的だ。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。舌の上で、この力強い赤ワインは、驚くほどとろけるような濃密なテクスチャーが特徴である。カヴァネラ・ローヴォ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソは、生き生きとした果実の酸味のおかげで、印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。

Vinification of the Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso from Firriato

一級品で素晴らしくパワフルなフィリアートのキュヴェ、カヴァネラ・ロボ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソのベースとなっているのは、ネレッロ・カプッチョとネレッロ・マスカレーゼです。カヴァネラ・ロボ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソは、徹頭徹尾旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。イタリアのこの赤ワインのブドウは、最適な熟度で手摘みによって収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

フィリアートのカヴァネラ・ローヴォ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、豆とトマトを添えた仔牛のボイル、ピーマンの肉詰め、牛肉のリソールを添えた野菜のクスクスのお供として、15～18℃で楽しむのがベストです。

フィリアートのカヴァネラ・ローヴォ・デッレ・コトゥルニエ・エトナ・ロッソの受賞歴

絶対的なトップワインの地位に加え、フィリアートのこの赤ワインは数々の受賞歴を誇る。詳しくは、2014年ヴィンテージのものです

• I Vini di Veronelli - Super 3 Stelle
• Bibenda (Duemilavini) - 4 grapes
• Gambero Rosso - 3 glasses
• Vinibuoni - 4 stars

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