Dolce Della Tradizione Vivace - Menti

ヴェネト州のワイン産地で造られるドルチェ・デッラ・トラディツィオーネ・ヴィヴァーチェは、グラスに注ぐと輝くプラチナイエローの色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモン、ミラベル、洋ナシ、リンゴの素晴らしく香り高く複雑なアロマを放ち、さらにアーモンドやハチミツのニュアンスが加わります。

エレガントなメンティ・ドルチェ・デッラ・トラディツィオーネ・ヴィヴァーチェは、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示しますが、これはもちろん残糖のある甘口の味わいのプロファイルによるものでもあります。バランスが良く多面的で、このシルキーでクリーミー、凝縮感がありビロードのようなデザートワインは、口中で見事な調和を見せます。ヴェネト州のワイン産地で造られるこのデザートワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。余韻には、火山性土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

メンティのドルチェ・デッラ・トラディツィオーネ・ヴィヴァーチェの醸造

このバランスの取れたイタリア産デザートワインは、ガルガネーガ種から醸造されています。ヴェネト州では、このワインのブドウを生み出す樹は火山性土壌の畑に育っています。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、ドルチェ・デッラ・トラディツィオーネ・ヴィヴァーチェは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

メンティ・ドルチェ・デッラ・トラディツィオーネ・ヴィヴァーチェのペアリングのおすすめ

このイタリア産デザートワインは、11～13℃にほどよく冷やし、アーモンドミルクのライチ入りジュレ、洋ナシとライムのシュトルーデル、あるいはココナッツ・ケフィアクリームなどの一品とともにお楽しみください。

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