Ensemblo - La Source

La Source 社のエレガントな〈Ensemblo〉は、輝くプラチナイエローの色調でグラスに注がれます。〈Ensemblo〉の第一印象の香りには、青りんご、熟したりんご、ミラベルのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな側面には、ミント／メリッサの香りも加わります。

味わいでは、La Source の〈Ensemblo〉は心地よくドライで、歯ごたえがあり、アロマティックに広がります。バランスの取れたこの白ワインのテクスチャーは、口中で実にシャープに感じられます。余韻では、アオスタ渓谷のワイン産地から生まれたこのワインが、見事な長さで楽しませてくれます。レモンやミラベルを思わせるニュアンスが再び現れます。アフターテイストには、砂質土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも加わります。

La Source Ensemblo の醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、ゲヴュルツトラミネール、モスカテル、ミュラー＝トゥルガウのブドウ品種から造られます。アオスタ渓谷では、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は砂質土壌で育ちます。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインはボトリングされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

La Source Ensemblo に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ペストを添えた野菜の煮込み料理、サーモン入りポテトのフライパン料理などの料理に、合わせるワインとしてぴったりです。

• その他の製品 La Source