Frauenrigl Gewürztraminer Südtirol DOC - Peter Zemmer

ペーター・ツェマーの力強いフラウエンリグル・ゲヴェルツトラミネール・アルト・アディジェは、グラスの中で濃密な銅金色に輝く。最初のスワールの後、この白ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁にある透明なステンドグラスの窓にも表れている。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でラベンダー、リンゴ、マンゴー、パイナップルの素晴らしく表情豊かなノートを見せる。

このイタリアワインは、エレガントでドライな風味が印象的。残糖わずか1.7グラムで瓶詰めされた。そのため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも糖分を必要としない。この力強い白ワインの口当たりは、素晴らしく濃密だ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、フラウエンリグル・ゲヴェルツトラミネール・アルト・アディジェは、ジューシーな活力に欠けることなく、柔らかな口当たりで口当たりを良くする。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの白ワインは、かなりの余韻の長さで最後に感動を与える。再び、リンゴとユリのヒントがある。

Vinification of Peter Zemmer Frauenrigl Gewürztraminer Alto Adige

イタリア産のこの力強い白ワインは、ゲヴェルツトラミネール種から造られる。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は砂と石灰岩の土壌に深く根を張る。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

ペーター・ツェマー・フラウエンリグル・ゲヴェルツトラミネール・アルト・アディジェのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、ココナッツ・ライムのフィッシュカレー、仔牛と玉ねぎのキャセロール、ビーツの野菜サラダなどのお供として、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。

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