Mandrarossa Syrah - Cantine Settesoli

シチリアのCantine SettesoliのMandrarossa Syrahは、グラスの中で鮮やかな深紫色を放ちます。この赤ワインの香りは、フィサリス、ラベンダー、ガリアメロン、バラの香りが引き立ちます。さらに香りを追求すると、リュウノウコウ、青ピーマン、地中海のハーブも感じられます。

口に含むと、Mandrarossa Syrahは心地よく芳醇で果実味が豊かでバランスの取れた味わいです。余韻は長く、若々しいこのシシリー地方の赤ワインは最後に再びライラックやパイナップルのニュアンスを見せます。余韻には、石灰岩に由来する土壌のミネラル感も加わります。

Cantine SettesoliのMandrarossa Syrahの醸造法

バランスの取れたイタリア産のMandrarossa Syrahは、シラー種だけを使った純粋なワインです。ブドウはシチリアの最適な条件下で育ちます。この地区のブドウは、石灰岩の土壌に深く根を下ろしています。手摘みされたブドウはすぐにプレス工場へ運ばれます。ここで選別され、丁寧にすり潰されます。その後、制御された温度でスティールタンクで発酵させます。発酵の後、数ヶ月間の澱とともに熟成させ、その後にワインを取り除きます。長期熟成のために、オーク樽での熟成と瓶熟も行われ、この赤ワインの複雑さを増しています。

Cantine Settesoli Mandrarossa Syrahのペアリング推奨料理

このイタリア産の赤ワインは、15〜18°Cの適温で、リーキスープ、鴨胸肉とさやいんげん、ルッコラペンネなどと一緒にお楽しみください。

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