Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

Picchioni Andreaの力強いRosso D’Asiaは、濃密なルビーレッドの色調でグラスに注がれます。香りには、カシス、ブラックベリー、サワーチェリー、プラムなど、Picchioni Andreaのこの赤ワインならではのニュアンスが広がります。さらに印象的なことに、小樽での熟成によって、革、グローブ、シナモンといった香りも加わります。

口に含むと、Picchioni AndreaのRosso D’Asiaは心地よくドライで、引き締まり、芳醇な味わいを見せます。力強く多層的で、凝縮感があり肉厚、かつビロードのような舌触りの赤ワインとして口中に広がります。ロンバルディアのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻で人を魅了します。さらに、砂利と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

Picchioni Andrea Rosso D’Asiaの醸造

この力強いイタリア産赤ワインは、Croatina種のブドウから造られます。ブドウはロンバルディアで最適な条件のもと育ちます。ここでブドウの樹は、砂と砂利から成る土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれ、選果された後、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクと小樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、オーク材のバリック樽で12ヶ月間の熟成が行われます。

Picchioni Andrea Rosso D’Asiaの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに適度に温度を整えてお召し上がりください。オッソブーコ、ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムラグー、あるいはインゲン豆とトマトを合わせた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と好相性です。

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