Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

樽熟成されたカベルネ・フラン「プイト」は、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれ、グラスの中で鮮やかな紫紅色を呈します。赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、ラズベリーの複雑で見事なアロマを示し、黒スグリ、ブラックチェリー、そして樽熟成に由来するフェノール香がそれを丸くまとめています。

味わいは、ヴァインホフ・コブラーのカベルネ・フラン「プイト」が素晴らしくドライで、張りがあり、芳香豊かに立ち上がります。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは、見事に肉厚で凝縮感があります。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCのこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で納得させてくれます。さらにアフターには、砂と粘土が主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが寄り添います。

ヴァインホフ・コブラー　カベルネ・フラン「プイト」の醸造

このバランスのとれたイタリアの赤ワインは、カベルネ・フラン種から造られます。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件のもとで育ちます。ここでブドウ樹は、その根を粘土と砂から成る土壌の奥深くへと伸ばしています。収穫後、ブドウは最短時間で圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクと小樽で、管理された温度下で発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数カ月熟成され、その後ついに瓶詰めされます。

ヴァインホフ・コブラー　カベルネ・フラン「プイト」のお料理のおすすめ

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、ブッフ・ブルギニヨン、赤ワイン煮込みチキン、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Weinhof Kobler