Negroamaro Salento Rosato Cavarletta - Petrelli

グラスの中でペトレッリのネグロアマーロ・サレント・ロザート・カヴァルレッタは、鮮やかな紫がかった赤色を明らかにします。香りでは、このペトレッリの赤ワインはさまざまなラズベリーのニュアンスを感じさせます。

ペトレッリ ネグロアマーロ・サレント・ロザート・カヴァルレッタは、愛好家にとって見事に辛口なスタイルで楽しませてくれます。この赤ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、丸みがありしなやかです。味わいでは、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは驚くほど軽やかで、フレッシュかつシルキーに感じられます。余韻では、プーリアのワイン産地から届くこのワインが美しい長さで魅了し、再びラズベリーのニュアンスが現れます。

ペトレッリ ネグロアマーロ・サレント・ロザート・カヴァルレッタの醸造

このバランスの取れたイタリア産赤ワインは、ネグロアマーロ種から醸されています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ネグロアマーロ・サレント・ロザート・カヴァルレッタは4ヶ月間シュール・リー（澱と共に）で熟成し、さらなる調和を得ます。

ペトレッリ ネグロアマーロ・サレント・ロザート・カヴァルレッタに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに適度に冷やして楽しむのが理想的です。子牛のターフェルシュピッツ インゲン豆とトマト添え、鴨胸肉とさやえんどう、あるいはパプリカの肉詰めなどの料理と完璧にマリアージュします。

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