Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

グラスを回してみると、この白ワインには完璧なバランスが感じられる。クリスタルベルク・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェの最初の香りには、梨、ミラベル・プラム、桃が感じられる。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的。残糖2.7グラムで瓶詰めされた。このワインは、シンプルな品質とは明らかに異なる本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも糖分を必要としない。生き生きとした果実の酸味のおかげで、クリスタルベルク・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。トレンティーノ＝アルト・アディジェの、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCの、このよく熟成した白ワインのフィニッシュは、その驚くべき持続性で印象づける。

Vinification of the Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige by Elena Walch

イタリアのこのバランスのとれた白ワインは、ピノ・ブラン種から造られる。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は珪酸塩岩でできた土壌に深く根を張る。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレス・タンクと大きな木製のタンクで温度管理されながら発酵が行われる。

エレナ・ヴァルヒのクリスタルベルク・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェのおすすめポイント

このイタリアの白ワインは15～18℃で楽しむのがベスト。

エレナ・ヴァルヒのクリスタルベルク・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェの評価

アルト・アディジェ/南チロルDOCのこのワインは、私たちを感動させただけでなく、有名なワインジャーナリストも90点以上を付けました。2019年ヴィンテージの評価

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93点
• Falstaff - 91点
• James Suckling - 92点
• Wine Enthusiast - 92点

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