Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

赤ワイングラスに注がれたこのイタリア産赤ワインは、桑の実、ブルーベリー、ラベンダー、スミレの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、カカオ豆、燻製肉、東洋のスパイスで締めくくられる。

フランツ・ハースのこの辛口赤ワインは、完全に辛口が好きなワイン愛好家のためのものである。

フランツ・ハースのソフィ・ロッソ・ヴィニェティ・デル・レ・ドロミティの醸造方法

ブドウは収穫後、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われる。発酵が完了すると、ソフィ・ロッソ・ヴィーニェッティ・デッレ・ドロミティは数ヶ月間、上質な澱の上で調和し続ける。

Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti by Franz Haasのおすすめポイント

イタリアのこの赤ワインは、オッソブーコ、リンゴと玉ねぎとバルサミコ酢のソースを添えた仔牛のレバーのロースト、豆とトマトを添えた仔牛のボイルビーフのお供として、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベストです。

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