Prosecco Spumante DOC - Zardetto

グラスに注ぐと、ザルデットのヴェーガン・プロセッコ・スプマンテは輝きのあるプラチナイエロー。このスパークリングワインの泡は、グラスの中で一貫してきめ細かい。

1リットルあたり12グラムの心地よい残糖により、プロセッコ・スプマンテは口当たりを良くし、まろやかで調和の取れたテクスチャーを印象づける。舌の上で、この軽やかなプロセッコ・スプマンテは、驚くほど軽いテクスチャーが特徴である。このプロセッコ・スプマンテは、その存在感のある果実の酸味のおかげで、口中で印象的なほどフレッシュで生き生きとしている。

ザルデット・プロセッコ・スプマンテの醸造

イタリアのこのエレガントなプロセッコ・スプマンテは、シャルドネ、グレラ、ピノ・ブランから造られるキュヴェである。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重にプレスされる。続いてベースワインの発酵が行われる。

ザルデットのプロセッコ・スプマンテのおすすめ料理

イタリア産のこのスパークリングワインは、8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。魚と野菜の炒め物、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、フルーティーなエンダイブのサラダなどにぴったりです。

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